Рецепты домашней кухни

Рождество, как и Новый год, самый любимый праздник многих людей и народов. И Рождество 2010 - не исключение. Новый год 2010 мы встречаем потому что приходит конец одного года и начинается другой. Рождество же несет на себе религиозный отпечаток и является одним из главных христианских праздников.

Рождество на западе празднуют 25 декабря, а в России – 7 января. Как правило Рождество и рождественский ужин, являются завершением сорокодневного Филиппова поста.

Традиционно Рождество, как и Рождество 2010 принято считать семейным праздником и отмечать в кругу близких людей. Если Вы не делали этого раньше – на Рождество 2010 загадайте свои самые заветные желания и попросите Бога помочь Вам их осуществить 2010 году.

Рождеству предшествует Рождественский Сочельник, который католики именуют Вигилией. На юге России Сочельник в старину называли Кутьей. В течении дня перед наступлением Рождественского сочельника принято готовить и есть сочиво или кутью. Сочиво представляет собой сваренные зерна пшеницы, заправленные медом.
В старину за Рождественский ужин садились после того, как на небе появится первая звезда.
Рождество 2010 надо провести за красиво украшенным столом. Как же сделать все правильно? И что готовить на стол в Рождесто 2010?

Метки: праздничное меню, рецепты на день рождения, рождественский стол 2010, Рождественское меню 2010, сочиво

В Рождественский сочельник (ночь с 6 на 7 января) на Рождественский стол нельзя ставить алкоголь и есть не постную пищу, так как пост еще не закончился.

На Рождественский стол в сочельник нужно положить немного сена. Эта традиция пошла как память о Вифлеемских яслях, где нашли маленького Иисуса.

Скатерть на Рождественский стол надо стелить сильно накрохмаленную, почти хрустящую. На Рождественский стол положите свою самую лучшую посуду и приборы. Гостей пригласите четное число. а если пригласите четное – то поставьте на Рождественский стол еще один прибор.

Блюд на Рождественский стол в сочельник надо подавать тринадцать. Все блюда, кроме супов, должны быть холодными. Что-бы хозяйка не вставала из-за стола. Все блюда Рождественского стола должны попробовать все гости и даже дети.

Метки: праздничное меню, рецепты на день рождения, Рождественское меню 2010, рождество 2010, сочельник

Непременно Рождественское меню должно вкючать кутью или сочиво. Помимо кутьи, на Рождественский стол ставят закуски без молока, мяса и сметаны.
Далее идут салаты, заливное из рыбы, винегрет, вяленая, копченая и соленая рыба, а также икра и селедка. На горячее подается теплый суп или постный борщ с рыбой или грибами. Можно испечь пирожки с грибами или капустой.

На десерт можно подать пряники, печеные яблоки с орехами и медом, меловики, рулеты с маком и кисели.

Ароматный рождственский гусь, утка или индейка, а также вино и т.п., следует подавать на Рождественский стол после сочельника, в само Рождество (днем 7 января).

Когда наступило Рождество и закончился рождественский сочельник, на Рождественский стол можно поставить колбасу, ветчину, мясо, дичь, холодец. Можно пить любой алкоголь.

В память традициям можно включить в Рождественское меню кашу, сваренную на молоке со сливочным маслом. Добавить в нее цукаты и сухофрукты.

Метки: рождественский гусь, рождественский стол 2010, Рождественское меню 2010, рождество 2010, сочиво

Для приготовления Рождественского сочива необходимо взять:

1 стакан зерен пшеницы, 100 г очищенных грецких орехов, 3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки мака. Зерна пшеницы сварить (варятся долго), пока не станут мягкими. Снять с огня, заправить медом и толчеными орехами и маком. Сочиво готово.

Метки: рецепт сочиво, рождественский стол 2010, Рождественское меню 2010, рождество 2010

Можно взять также утку. Еще нам понадобятся зеленые полусладкие яблоки, 2-3 апельсина, курага, чернослив, грецкие орехи и 1 луковица.
Гуся или утку хорошо вымыть и высушить. Натереть птицу солью, перцем, внутри также натереть чесноком.
Для начинки смешать орехи, чернослив, курагу и нарезанный апельсин. Начинкой заполнить рождественского гуся или утку и зашить отверстие или заколоть деревянными зубочистками достаточно плотно, что-бы сок не вытекал, а пропитывал птицу. Рядом с гусем уложить разрезанные на 4 части яблоки и разрезанную луковицу. Теперь положить птицу в утятницу или на противень, поставить на средний огонь в духовку примерно на 3 часа. Каждые 30 минут необходимо поливать рождественского гуся выделившимся жиром. Что-бы рождественский гусь не подгорел, сверху его можно прикрыть фольгой.
В конце готовки фольгу снять, жир вылить, полить гуся соком апельсина и оставить в духовке еще минут на 15. К столу рождественский гусь подается на большом блюде, украшенный перьями лука и тушеными яблоками.

Метки: праздничное меню, рецепты на день рождения, рождественский гусь рецепт, рождественский стол 2010, Рождественское меню 2010, рождество 2010

Новогоднее меню 2010 должно включать в себя мясо во всех видах, а для вегетарианцев – соевые или бобовые продукты. Если брать во внимание характер и металлическую природу нынешнего Тигра, было бы хорошо, если бы ваше новогоднее меню включало мясо на шампурах или мясо приготовленное с помощью гриля. В качестве гарнира на новогоднее меню 2010 подойдет картофель, свекла и морковь. На десерт можно добавить поджаренный арахис. Напитки на новогоднее меню 2010 должны быть желтых, красных,янтарных оттенков. Прекрасно подойдут соки из мандаринов и апельсинов. Желательно не позволять себе и гостям выпить в честь праздника лишнюю рюмку, чтобы не обидеть Тигра и не быть похожими на врагов Тигра – Обезьян. Угощения на новогоднее меню должны быть разнообразными и обильными, чтобы выш дом весь год был полной чашей. Новогоднее меню 2010 лучше поставить на стол, который будет расположен в середине комнаты, а центр стола украсить металлической вазой с фруктами. Также можно украсить ваш новогодний стол желтыми, пурпурными или полосатыми свечами.
Готовясь к новому году, хозяйки часто используют одно и тоже новогоднее меню: салат оливье, селедку под шубой, рыбный салат мимоза и винегрет. А между тем можно подобрать более оригинальное и простое в приготовлении новогоднее меню. Удивите своих гостей предложив им более оригинальное и разнообразное новогоднее меню 2010.

Метки: новогоднее меню 2010 рецепты, новогодние блюда 2010, новогодние салаты 2010, новогодний стол 2010, праздничное меню, рецепты на день рождения

Новогодние салаты 2010 должны включать в себя много мяса и субпродуктов. Мы ведь должны угодить виновнику торжества, хищнику Тигру!

Салат новогодняя ночь
Вареная печень (200 г), 2 сваренных вкрутую яйца, 4 штуки отварного картофеля, 3 соленых огурца, 1 луковица. Все нарезать соломкой, посолить,поперчить и заправить майонезом с зеленью.

Новогодний салат с ветчиной
6 сваренных вкрутую яиц, 2 банки кукурузы, 1 банка ананасов, 3 стебля лука-порея, 8 ломтиков ветчины, 0,5 кг свежих помидоров, 200 г майонеза. Читать…

Метки: Новогоднее меню 2010, праздничное меню, праздничные салаты 2010, рецепты на день рождения, рецепты новогодних салатов 2010

Горячие новогодние блюда 2010 также как и новогодние салаты 2010 должны содержать мясо во всех его видах.

Новогодние кальмары в сметане
Для приготовления блюда кальмары в сметане, кальмаров очистить от пленки, промыть, нарезать соломкой, положить в один слой на горячую сковороду с маслом и быстро обжарить, добавить пассерованный лук с грибами (если есть),сметану, соль, перец. Все это посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Посыпать новогодние кальмары в сметане рубленой зеленью и сразу подавать на стол.

Новогоднее мясо в горшочках
Многим хозяйкам, вероятно, известен такой рецепт, как мясо в горшочках. Но попробуйте сделать его немного по-другому, оригинальное новогоднее мясо в горшочках: Читать…

Метки: новогоднее меню, Новогоднее меню 2010, новогодний стол 2010, праздничное меню, рецепты на день рождения, рецепты новогодних блюд 2010

 Праздничные закуски из сельди
Взять две большие сельди, или четыре маленькие, почистить, отделить от костей. (Если сельдь соленая, можно вымочить в воде), два плавленых сырка, одну большую сырую морковь, 100 г сливочного масла. Все это пропустить через мясорубку. Массу заправить 3—4 столовыми ложками майонеза.
Украсить блюдо зеленью, яйцом, луком. Поставить в холодильник. Через время вынуть. Праздничная закуска из сельди готова.

Праздничные закуски из картофеля
Небольшие, одинаковые по величине клубни картофеля тщательно вымыть, разрезать вдоль на две половинки. Слегка посолить нашу новогоднюю закуску. Читать…

Метки: новогоднее меню, Новогоднее меню 2010, новогодние рецепты 2010, праздничное меню, праздничные рецепты закусок 2010, рецепты на день рождения

Новогодний торт банановый
Возьмите 6 перезрелых бананов, можно с черными пятнышками на кожуре, хорошо их разомните, добавьте мелко порубленные орехи. Размешайте. Затем положите в кастрюльку 125 г сливочного масла и 3 ложки сахара. Нагрейте на слабом огне, пока сахар не растворится. В отдельной тарелке размешайте 2 яйца с 2 ложками кефира. Все соедините и добавьте 250 г муки и неполную чайную ложку соды. Полученное тесто вылейте на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду и выпекайте в хорошо разогретой духовке 35-40 минут. Полученный новогодний торт по желанию можно промазать кремом. Читать…

Метки: необычные торты, Новогоднее меню 2010, новогодние десерты 2010, новогодние торты 2010, праздничное меню, праздничный торт 2010, рецепты на день рождения