ПОСТНЫЕ БЛЮДА РЕЦЕПТЫ

Домашний фруктовый лед

Лето – прекрасное время для использования свежих фруктов и ягод! Заменяя свежими фруктами готовые магазинные, мы значительно снижаем содержание сахара в десерте, что делает его более полезным и особенно благоприятным выбором для детей.

Домашний фруктовый лед [читать далее]

Грецкие орехи с чесноком

Грецкие орехи с чесноком – закуска, которая хорошо сочетается с цельнозерновым хлебом или как начинка для баклажанов. Помимо предложенных ингредиентов, рецепт можно дополнить йогуртом или творогом, по Вашему вкусу.

Грецкие орехи с чесноком

[читать далее]

Манго – один из тех фруктов, которые наилучшим образом подходят для приготовления фруктового десерта. Данный рецепт очень простой, готовится всего 5 минут, выход 2 порции.

[читать далее]

Тунец с помидорами

Свежие помидоры (особенно, когда для них не сезон), вполне можно заменить консервированными в собственном соку. Они ароматнее, блюдо получится более сладким и вместо воды в процессе тушения можно использовать их сок.

Тунец с помидорами
[читать далее]

Насладитесь ярким вкусом клубники и манго, добавив фрукты в сироп лайма.

Фруктовый салат лайм-манго-клубника [читать далее]

Салат из кабачков

Салат из кабачковЛето дарит нам возможность использовать свежие, молодые  кабачки в приготовлении различных блюд. Кабачки и цуккини – богатые питательными веществами, низкокалорийные овощи. Салат из кабачков – легкий и хрустящий, идеально подходит для жаркой погоды.

Ингредиенты на салат их свежих кабачков:

свежий кабачок или цуккини
свежий огурец
зеленое яблоко
сладкий зеленый перец
оливковое масло
лимонный сок или бальзамический уксус
свежий или сушеный базилик [читать далее]

Овощи гриль в духовке

Овощи по данному рецепту можно приготовить как в духовке, так и на мангале. Овощи гриль в духовке запекаются в фольге и сохраняют сок и аромат.

Овощи гриль в духовкеИнгредиенты на 4 порции:

1 большой картофель, тонко нарезанный
1 средняя луковица, нарезанная кольцами
1 большой цуккини или кабачок, тонко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельчить
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1/2 чайной ложки лимонного сока
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка свежего шалфея (можно заменить вашей любимой зеленью)
соль и перец по вкусу [читать далее]

Салат из белой фасоли

салат из белой фасолиДля приготовления салата из белой фасоли потребуется: на 500 г картофеля – 100 г сухой белой фасоли, 1 крупная луковица,  1 крупный помидор, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и специи по вкусу.

Готовим салат из белой фасоли:

1.  Отваривание фасоли. Белую фасоль перебрать и замочить в холодной воде на 5-8 часов в соотношении 1:2.  Затем воду слить, залить фасоль кипяченой водой (2-3 л воды на 1 кг фасоли) и варить на слабом огне до готовности. В конце варки добавить соль, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и охладить; [читать далее]

Картофельный суп с вермишельюНа блюдо картофельный суп с вермишелью потребуются: 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 горсти вермишели, чеснок, лавровый лист, соль, перец по вкусу, 3 ст. ложки растительного масла.

В кипящую подсоленную воду положить нарезанный картофель, через 10 минут обжаренные и мелко нарезанные лук и морковь, специи. Добавить вермишель, измельченный чеснок.

Перед подачей на стол заправить  картофельный суп с вермишелью растительным маслом и посыпать зеленью.

Постный бутерброд

Чтобы приготовить постный бутерброд потребуется:  30 г свеклы, 40 г ржаного хлеба, 2 ст. ложки слабого раствора уксуса, 8 г растительного масла, зелень.

Вареную свеклу очистить и нарезать кружочками, посолить, полить слабым раствором уксуса, выдержать 1-1,5 часа и откинуть на дуршлаг. Ломтики хлеба смочить растительным маслом, уложить сверху на постный бутерброд кружочки вареной свеклы и посыпать рубленой зеленью.

Заливное из грибов

95d78b1fe49ea2c949c43e3c37b8f987.jpegДля приготовления заливного из сушеных грибов потребуется 50 г сухих грибов, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка желатина, 1 ч. ложка горчицы. Грибы промывают в холодной воде, замачивают на 8-10 часов, процеживают через 2 слоя марли, мелко режут. Отвар охлаждают и оставляют в кастрюле. В половину стакана холодной кипяченой воды всыпают желатин, дают разбухнуть в течение часа и выливают в грибной бульон, подогревают на медленном огне до полного растворения, но не кипятят. Заливают грибы и ставят в холодильник. Готовят соус: соединяют растительное масло, горчицу, сахар и соль. К заливному из грибов подают горячий отварной картофель, огурцы и помидоры.

Карась запеченный

472_12.jpgДля приготовления запеченных карасей потребуется 1 кг карасей, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. ложки пшеничных сухарей (черствый батон пропустить через мясорубку), 3 ст. ложки муки, 1 кг картофеля.
Карасей вымыть, очистить, выпотрошить, головы не отрезать. Обсушить полотенцем, натереть солью, посыпать перцем, обвалять в муке.
Обжарить карасей с двух сторон в растительном масле до золотистой корочки. [читать далее]

Пастила

7ec94fb26a9fff5d6663025ab9444ff81_full.jpgДанное лакомство можно приготовить из яблок и из груш. Для приготовления потребуется: 1 кг яблок или груш, 200 г сахара.
Зрелые груши или яблоки нарезать дольками, разварить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Помешивая, варить до густоты, добавить сахар и варить до полного загустения. Выложить массу на пергаментную бумагу, постеленную на противень, и высушить в духовке с открытой дверцей при слабом огне.

Постные блюда рецепты

Постные блюда рецептыНа нашем сайте вы сможете найти вкусные и полезные рецепты, в том числе постные рецепты, которые актуальны всегда и везде, и не только во время поста. Любая хозяйка должна знать все постные блюда, чтобы внести приятное разнообразие в ежедневное меню. К тому же, блюда, изготовленные по постным рецептам, не только питательные и лёгкие, но и очень вкусные.

Постные рецепты довольно разнообразны и касаются как первых, так и вторых блюд. Постные блюда рецепты не означают, что еда будет безвкусной и пресной. Её можно так приготовить, что ваши родные, близкие и гости будут требовать добавки и хором хвалить хозяйку.
Даже в постные рецепты  можно внести свою фантазию, добавить что-то своё, сделав постные блюда необычными и запоминающимися, а главное – потрясающе вкусными.  [читать далее]

Борщ холодный

Борщ на зимуДля приготовления блюда борщ холодный  потребуется по 2 кг свеклы и кабачков цуккини, по 1 кг репчатого лука и моркови, 3-4 корня петрушки с зеленью, 0,5 л томатного соуса, 8-10 горошин душистого перца, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара, 500 г растительного масла, 80 г 3%-ного уксуса, 0,5 л воды, 2 бульонных кубика со вкусом грибов. Овощи  на борщ холодный очистить, вымыть. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Лук и морковь обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и моркови. Свеклу натереть на крупной терке, добавить к овощам. Кастрюлю с овощами поставить на огонь, добавить воду, соль, сахар. Через 15 мин. борщ холодный заправить томатным соусом, растительным маслом и варить, помешивая, еще 15 мин.
Петрушку, корень и зелень мелко нарезать, добавить в борщ. Через 10 мин. добавить перец горошком, размятые бульонные кубики, влить уксус, варить еще 5 мин. Разложить в банки, закатать, перевернуть их, укутать. Заготовка борща на зиму закончена.