постная выпечка

Пряники медовые

Для приготовления выпечки пряники медовые потребуется: 2 стакана муки, 300 г меда, 3 ст. ложки растительного масла, 100 г измельченных орехов, 1 ч. ложка корицы, 1 лимон, половина чайной ложки соды.
Ядра орехов измельчить или пропустить через мясорубку, соединить с медом, маслом, пряностями, натертой на мелкой терке цедрой лимона вместе с мякотью, удаляя при этом косточки. Полученную массу на пряники медовые перемешать, всыпать смешанную с содой муку, замесить тесто.
Можно уменьшить количество меда, добавив сахар. Кроме того, для цвета и аромата можно добавить 1 чайную ложку какао. Тесто раскатать и вырезать пряники любой формы. В Крестопоклонную седмицу можно выпечь пряники медовые в виде креста, в середину положив изюминки.

Сладкие булочки постные

Для приготовления выпечки сладкие булочки постные потребуется 2 стакана муки, 150 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка свежих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 3 столовые ложки растительного масла, 1,5 стакана натертой тыквы. Тыкву на сладкие булочки постные очистить, промыть и натереть на крупной терке. Замесить тесто, соединив муку с теплой водой, сахаром, солью, добавив дрожжей. Поставить тесто на сладкие булочки постные в теплое место и дать подняться. Добавить в него растительное масло, натертую тыкву и перемешивать тесто в течение 20 минут. Затем поставить тесто для брожения на 2 часа.
Выпечка булочки: готовое тыквенное тесто разделать на булочки, уложить их на сухой противень, дать расстояться 20 минут и выпекать сладкие булочки постные в горячей духовке 20-25 минут.