Все мы знаем о пользе молочных продуктов. Но ведь это ещё и потрясающе вкусно! Блюда с творогом любимы во многих странах мира, точно так же, как и блюда с сыром.

Блюда с творогом, сыром

Омлет со сливочным сыром

Нет ничего более простого на завтрак, чем омлет, но благодаря сливочному сыру блюдо становится оригинальным и необычайно вкусным. А украсив все веточкой свежего базилика, вы получите незабываемый, яркий аромат.

Омлет со сливочным сыром [читать далее]

Предлагаем попробовать летнее блюдо из арбуза на гриле с сыром и ветчиной. Это закуска? Десерт? Кому какое дело! Это вкусно!

Жареный арбуз с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

1 средний арбуз
оливковое масло
соль
свежемолотый перец
300 г нежирной ветчины
300 г домашнего сыра (очень вкусно  получается с голубым сыром типа дор-блю)
свежие листья базилика
бальзамический уксус

Приготовление:

1. Разогреть гриль до 250° – 300° (средне-высокой температуры);

2. Подготовить арбуз. Для этого необходимо нарезать его поперек на дольки толщиной около 2 см. Каждую дольку разрезать на 4 части, удалить косточки и срезать кожуру;

3. Каждый подготовленный кусочек арбуза необходимо смазать оливковым маслом (это удобно делать селиконовой щеткой для смазывания горячих сковородок), посыпать солью и перцем;

4. Обжарить арбузные кусочки на гриле по 1 минуте с каждой стороны;

5. Ветчину порезать на тонкие полосочки (или сразу купить нарезанную). Сыр нарезать маленькими кубиками;

6. На каждый обжаренный кусочек арбуза положить кусочек-два ветчины, пару кусочков сыра, украсить листиками базилика. Сбрызнуть сверху бальзамическим уксусом и незамедлительно подавать.

Это блюдо особенно вкусное  именно в горячем виде!

Картофель запеченный в сметане сохраняет свои полезные вещества благодаря способу приготовления. Отваривание в мундире, делает запеченный картофель нежным и мягким.

Картофель запеченный в сметанеИнгредиенты:

500 г картофеля среднего размера
250 г сметаны
150 г сыра (очень вкусно получается с пармезаном)
3 ст. ложки панировочных сухарей
сливочное и растительное масло
соль и перец по вкусу [читать далее]

Авокадо с сыром

Авокадо с сыромАвокадо с сыром невероятно сытное и полезное блюдо. Незаменимое, если нужно приготовить что-либо на скорую руку.

Ингредиенты (на 8 порций): 50 г голубого сыра (типа дорблю), 75 г феты, 25 г тертого пармезана или чеддера, 4 столовых ложки не сладкого йогурта, 1/2 чайной ложки дижонской горчицы, 4 крупных авокадо, сок 1/2 лимона, для украшения веточки мяты или петрушки. [читать далее]

Крабовые шарики

Крабовые шарикиКрабовые шарики – вкусное и доступное блюдо к праздничному столу. Предлагаем рецепт рафаэлло из крабовых палочек и крабовые шарики с сыром.

Рафаэлло из крабовых палочек

Ингредиенты: 1 пачка крабовых палочек (200 г), 2 вареных желтка, 3-4 столовые ложки вареного риса, 2 ст. ложки мелко рубленных грецких орехов, 2-3 ст. ложки густого майонеза, соль и перец по вкусу. [читать далее]

Омлет фаршированный

фаршированный омлетФаршированные омлеты готовят с разными начинками: ветчиной, сыром, салом, зеленым луком и др. При подаче на стол, омлет можно посыпать зеленым луком, полить сливочным маслом.

Также на сладкое можно приготовить омлет фаршированный вареньем, яблоками или Вашими любимыми фруктами. Такой вариант приготовления омлета особенно понравится детям. В качестве соуса к сладкому омлету можно использовать йогурт. Получается очень вкусно! [читать далее]

французский багет с сыром и чеснокомФранцузский багет с сыром и чесноком можно приготовить как дома, так и на природе. Особенно вкусной эта закуска получается приготовленная на углях.

Ингредиенты: французский багет или 3-4 небольшие продолговатые булочки, 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (петрушка, укроп, кинза), растительное масло, по желанию можно добавить мелко нарезанную ветчину. [читать далее]

Омлет с сыром

омлет с сыромЭтот омлет с сыром готовится с использованием сыра сулугуни. Если такового у Вас не оказалось, замените его брынзой или любым другим домашним сыром.

Продукты для омлета с сыром: сыр сулугуни 150 г, 5 яиц, 1 помидор, зелень.

Приготовление омлета: [читать далее]

Омлет с сыром и грудинкой

омлет с сыром и грудинкойИнгредиенты на омлет с сыром и грудинкой: 4 яйца, 50 мл сливок 20% жирности, 100 г копченой свиной грудинки, 50 г тертого сыра, 20 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудинку нарезать тонкими ломтиками и обжарить до хрустящей корочки; [читать далее]

Пицца на твороге

пицца на творогеВ данном рецепте тесто для пиццы готовится на твороге, что делает его нежнее, чем традиционное. Тесто на твороге также идеально подходит для приготовления сладкой пиццы.

Ингредиенты для теста: 200 г творога,   2 ст. ложки молока и 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч.ложки соды, 2 яйца, 2 стакана муки, сахар, соль — по вкусу.
Для начинки: копченая колбаса, 2 яйца  сваренных вкрутую, 2 помидора, 150 г сыра, майонез, кетчуп, зелень, пряности для пиццы. [читать далее]

Крупеник

крупеникПродукты на крупеник: 1 стакан риса (или 1,5 стакана пшена), 200 г творога, 2 яйца, 100 г сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки джема (для подливки), панировочные сухари.

1. Сварить рассыпчатую рисовую или пшенную кашу;

2. В готовую  кашу положить творог, сметану, сырое яйцо, сахар; [читать далее]

Галушки украинские

галушки украинскиеГалушки украинские классические, ингредиенты: муки – 1 стакан, ( сколько возьмет тесто),  2 яйца, 1/4 стакана воды,  100 г сливочного масла, соль – по вкусу,  сметана.

Рецепт украинских галушек:

1. Муку  просеять, разбить в нее яйца, влить немного подсоленной воды, половину (50 г) растопленного сливочное масла;

2. Тесто вымесить до получения гладкого мягкого теста, которое выдержать 30 минут в теплом месте; [читать далее]

Творожный завтрак

творожный завтракРецепт  творожного  завтрака от Ани  Перчиц,  г. Новочеркасск

В творог добавляем немного сметаны,  мёда,  посыпаем мелко нарезанными грецкими орехами и миндалём.

Такой творожный  завтрак особенно полезен в детском меню и в меню кормящей матери.

Закуска из творога

Из творога можно приготовить закуску. Для приготовления закуски из творога потребуется: на 400 г свежего домашнего творога – 2 яйца, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана сливок, 1 ч. ложка корицы, соль, перец по вкусу.
Творог выкладываем в миску, взбиваем яйца, тщательно перемешиваем, затем добавляем остальные компоненты, кроме сливок, и растираем, пока не получится однородная масса, солим и перчим. Если закуски из творога окажется слишком густой, то подливаем сливки.
Совет: если молочные продукты долго оставались в закрытом пакете и немного прогоркли, то утраченный вкус можно восстановить, положив в них дольки тщательно вымытой моркови. Спустя 2-3 часа морковь следует удалить, а молочные продукты подвергнуть тепловой обработке.

Творожная пасха

Для приготовления творожная пасха потребуется: 1 кг творога, 250 г сахара, 200 г сливочного масла, 250 г сметаны, изюм, ванилин и соль -по вкусу. Протереть сквозь сито творог, вмешать в него размягченное масло, сметану, сахар, посолить, вымешать и снова протереть через сито. Добавить в полученную массу изюм и ванилин, уложить в выстланную влажной тканью пасочницу, накрыть сверху краями ткани, положить груз и поставить в холодильник (но не в морозильную камеру!) на 10-12 часов.
Готовую пасху осторожно вынуть из пасочницы, поставить на блюдо, нанести на поверхность пасхи узоры из фруктов и ягод (можно взять из варенья), на края блюда положить крашеные яйца. Вершину творожной пасхи можно завершить свечой, которую зажечь при подаче к столу.