Для приготовления блюда зеленые помидоры жареные потребуется на 500 г зеленых помидоров 2 луковицы, 3 веточки петрушки, 3 моркови, 3 ст. ложки растительного масла, 5 долек чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, соль и специи по вкусу.
На дно кастрюли положить мелко нарезанный репчатый лук, затем нарезанные дольками зеленые помидоры, зелень петрушки. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить к помидорам. Овощную смесь посолить, посыпать специи, залить растительным маслом и поставить на слабый огонь. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним измельченные зубчики чеснока. Охладить и посыпать зеленые помидоры жареные мелко нарезанной зеленью.
Метки: жареные зеленые помидоры, жареные зеленые помидоры рецепт
Для приготовления блюда капуста тушеная потребуется на 500 г капусты белокочанной – 1/2 моркови, 1/4 петрушки (корень), луковица, 1 ст. ложка томат-пасты, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка муки пшеничной,
1 ст. ложка масла растительного, соль – по вкусу. Нашинкованную соломкой свежую капусту тушить в небольшом количестве воды до полуготовности при периодическом перемешивании, добавить пассерованные морковь, корень петрушки, лук и томат-пасту, за 5 минут до окончания тушения добавляют сахар, разведенную в холодной воде муку и доводят блюдо капуста тушеная до кипения.
Метки: капуста тушеная с сосисками, приготовление тушеной капусты, тушеная капуста, тушеная капуста рецепт
Для приготовления блюда оладьи из тыквы потребуется: 200 г тыквы, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка манки, яйцо, 2 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка масла растительного, соль – по вкусу.
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, тушить в молоке до мягкости, добавить манку и варить еще 5-7 мин, затем охладить, добавить желток, взбитый белок, сахар, соль, перемешать и жарить оладьи из тыквы.
Метки: как приготовить оладьи из тыквы, оладьи из тыквы рецепт, оладьи из тыквы со сметаной, рецепт оладей с тыквой, рецепт оладьи из тыквы
Для приготовления соуса из баклажанов потребуется 3 баклажана, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки лимонного сока, майонез, соль, перец – по вкусу. Баклажаны испечь в духовке. Очистить от кожицы. Мякоть размять вилкой, добавить истолченный чеснок, лимонный сок, перец, соль и несколько ложек майонеза. Взбить миксером соус из баклажанов.
Метки: баклажаны в кисло сладком соусе, баклажаны в сладком соусе, баклажаны в сметанном соусе, баклажаны в томатном соусе, баклажаны в чесночном соусе
Для приготовления блюда икра из баклажанов потребуется: 2 баклажана, 1 лук репчатый, 1 ч. ложка томат-пасты, 1 ч.ложка масла растительного, соль и зелень – по вкусу.
Спелые баклажаны вымыть, испечь в духовке в течение 30 мин, охладить, очистить от кожицы, мелко нарубить, смешать с пассерованным луком и томатом-пастой и потушить в течение 20 мин. Перед подачей блюдо икра из баклажанов посолить, полить растительным маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Метки: икра из баклажанов рецепт, как приготовить икру из баклажан, приготовление икры из баклажанов
Для приготовления овощного блюда салат винегрет на 1 кг картофеля потребуется 2 свеклы, 1 морковь, 2-3 луковицы, 300 г мелко нашинкованной капусты, бульонный кубик, соль, кетчуп, перец по вкусу, лавровый лист. Берем сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием. На дно наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. По мере подготовки овощей выкладываем их в кастрюлю слоями.
Сначала берем вареную свеклу, чистим ее, нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке или режем тонкой соломкой. Капусту мелко шинкуем, репчатый лук нарезаем кольцами. Очищенный картофель нарезаем брусочками.
Готовим заправку для салата винегрет. Кетчуп разводим небольшим количеством воды, добавляем бульонный кубик, горошинки черного перца, лавровый лист и заливаем овощи. Тушим салат винегрет на слабом огне под крышкой до готовности.
Метки: как приготовить винегрет, приготовление винегрета, соус винегрет
Для приготовления блюда винегрет потребуется 500 г заправки горчичной, 100 г соленых огурцов, 1 вареная свекла, 200 г мелко нарезанной зелени (разной).
Соленые огурцы очистить от кожицы, семян и мелко нарубить. Натереть на крупной терке вареную свеклу. Все смешать, добавить зелень и залить винегрет горчичной заправкой.
Метки: венегрет, венигрет, винегрет рецепт, винигрет, салат винегрет
Для приготовления салата винегрет потребуется 100 г морской капусты, 2 моркови, 2 свеклы, 4 шт. картофеля, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, соль, сахар, перец, зелень – по вкусу.
Картофель, свеклу, морковь отварите, очистите, охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы промойте и нарежьте соломкой. Все овощи смешайте, добавьте нашинкованный лук и морскую капусту, посолите.
Заправьте винегрет растительным маслом, уксусом, перцем, сахаром и все хорошо перемешайте. Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью. Совет. Для приготовления салата винегрета можно использовать маринованную морскую капусту.
Метки: винегрет, винегрет рецепт, вкусный винегрет, как приготовить винегрет, салат винегрет рецепт
Для приготовления блюда баклажаны запеченые потребуется 100 г баклажанов, 100 г помидоров, 1 столовая ложка растительного масла, ломтик белого хлеба, зубок чеснока, 1 столовая ложка панировочных сухарей, мелко рубленая зелень.
Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать в длину на несколько ломтей, обвалять в муке и поджарить на растительном масле.
Помидоры помыть, очистить от кожицы, разрезать на четыре части, удалить семена и поджарить, добавив соль, рубленую зелень, растертый чеснок и нарезанный мелкими кубиками белый хлеб (без корок). Поджаренные баклажаны положить на сковороду, сверху уложить жареные помидоры, посыпать молотыми сухарями, полить маслом и запечь в духовке до готовности. При подаче к столу украсить баклажаны запеченые ломтиками помидоров и огурцов (свежих или соленых).
Метки: баклажаны запеченые в духовке, баклажаны запеченые с помидорами, запеченые баклажаны рецепты
Для приготовления блюда овощное рагу потребуется 5 шт. картофеля, 100 г отварной морской капусты, 4 моркови, 1 петрушка, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, 1 столовая ложка кетчупа, 3 столовые ложки растительного масла, чеснок, соль, специи и зелень – по вкусу. Очищенный, промытый картофель нарежьте ломтиками, обжарьте, затем положите в кастрюлю, добавьте морковь, петрушку, лук, обжаренный на растительном масле, кетчуп, влейте немного воды и тушите 10-15 минут на слабом огне. Положите зеленый горошек, отварную морскую капусту, соль, специи и растертый с солью чеснок. При подаче к столу посыпьте овощное рагу мелко нарезанной зеленью.
Метки: как приготовить овощное рагу, овощное рагу с капустой, приготовление овощного рагу, рагу овощное рецепт
