Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Новогодняя выпечка 2011

Объявления:

новогодний пирогНовогодний пирог «Тутти-фрутти»

Ингредиенты: 450 г муки, 250 г маргарина, 100 г сахара, 5 желтков, 100 г сметаны, по 0,5 ч.л. соды и лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Все продукты соединить, замесить тесто, раскатать и выложить на противень.

2. Любые ягоды (можно замороженные) и мелко нарезанные фрукты обвалять в крахмале, выложить на тесто, посыпать сахаром.

3. Выпекать в разогретой духовке почти до готовности (20 мин.).

4. Приготовить крем: 5 белков взбить в крутую пену, постепенно добавить 1 ст. сахара и еще раз взбить.

5. Достать пирог из духовки, залить кремом и запечь до золотистой корочки.

Совет: если ягоды мелкие (черника земляника), лучше добавить их в крем.

Пирожные «Глазированные кубики»
Взять по 3/4 ст. сахара и молока, 2 ст. муки, 2 ст.л. меда, 50 г сливочного масла, яйцо, 1 ч.л. соды, погашенной уксусом.

Сахар растереть с маслом и медом, добавить соду, яйцо, перемешать. Соединить с молоком и мукой и замесить тесто. Раскатать, выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20 мин.
Приготовить глазурь: 1 ст. сахара соединить с 3 ст.л. какао, 6 ст.л. молока, 50 г сливочного масла. Варить, помешивая, до растворения сахара.
Готовый корж нарезать кубиками и залить глазурью, посыпать кокосовой стружкой или ядрами орехов.

Пирожные «Новогодняя сказка»
Ингредиенты: 500 г печенья, банка сгущенного молока, 180 г сливочного масла, 16 шт. фруктового мармелада, 100 г миндаля.

Приготовление:
1. Печенье натереть на крупной терке, соединить с размягченным маслом и сгущенным молоком, хорошо перемешать.
2. Полученную массу раз делить на 16 частей, руками скатать лепешки, вложив в каждую кусочек мармелада.
3. Обвалять в измельченном миндале.
4. Готовые пирожные поставить в холодильник на 1 -2 часа.

Совет: миндаль можно заменить измельченными грецкими орехами.

 

Похожие рецепты:
Домашний яблочный пирог с карамелью
Салат ассорти на зиму
Друзья сайта
Резаные помидоры
Бисквитный пирог
Напитки с черникой
Рецепты напитков