Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Запеканка из баклажанов

Объявления:

запеканка из баклажановЧтобы получилась вкусная и нежная запеканка из баклажанов понадобится: баклажаны 1 кг, масло растительное или топленое 150 г, брынза 200 г, яйца 6 штук, молоко (свежее или кислое) 250 г, соль по вкусу.

Приготовление запеканки из баклажанов:

1. Очистить баклажаны, нарезать их вдоль тонкими ломтиками, посолить и положить под гнет на 15 минут, чтобы вышла горечь;

2. Размять брынзу и смешать с двумя яйцами, затем обмакнуть в эту смесь баклажаны и обжарить их с двух сторон, после чего плотненько, один к одному уложить на противень;

3. Смешать с молоком оставшиеся яйца, залить ими баклажаны и запечь в духовке;

4. Подать запеканку из баклажанов в горячем виде, посыпав зеленью и полив сметанным соусом.

Для сметанного соуса нужно взять: 1 стакан сметаны (лучше 15%), зелень укропа, 3 зубчика чеснока, 1 свежий огурец.

Зелень укропа мелко порубить, чеснок измельчить, огурец мелко нарезать. Все это перемешать со сметаной, посолить по вкусу и полить этим соусом готовую запеканку из баклажанов.

Любителям покушать посытнее, можем предложить приготовить блюдо запеканка мясная. Она готовится с картофелем, а это классическое беспроигрышное сочетание!

 

Похожие рецепты:
Запеканка из баклажанов
Запеканка овощная
Салат из баклажанов с помидорами
Баклажаны соленые
Соус из баклажанов
Баклажаны с овощами
Баклажаны в томате