Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Классический американский картофельный салат

Объявления:

В этом салате нежные кусочки картофеля сочетаются с отварными яйцами, немного острым майонезом, хрустящим красным луком, сельдереем и солеными огурцами. Подавайте его вместе с жареным мясом. Время приготовления салата -  около часа.

Американский картофельный салат

Ингредиенты на 6-8 порций:

3 яйца
1 кг картофеля
1 столовая ложка соли
3 столовые ложки белого винного уксуса
половинка небольшой красной луковицы
1 большой стебель сельдерея
1 небольшой пучок петрушки
примерно 250 г майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Способ приготовления:

1. Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 12-14 минут. Между тем, подготовьте большую миску с холодной водой. После варке остудите яйца в холодной воде в течение 30 минут;

2. Очистите картофель, нарежьте его на маленькие кусочки. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте 1 ст. ложку соли, уменьшите огонь для поддержания медленного кипения и варите до готовности картофеля. Затем воду слейте, переложите картофель в большую миску и перемешайте с уксусом. Дайте остыть до комнатной температуры, около 30 минут;

3. Лук мелко нарежьте, промойте холодной водой и промокните остатки воды. Отложите в сторону;

4. Мелко нарежьте сельдерей, соленые огурцы и петрушку;

5. В миске смешайте майонез, лук, сельдерей, соленые огурцы, петрушку, горчицу, перец и 1/2 ч. л. соли. Очистите и нарежьте яйца;

6. Аккуратно соедините все ингредиенты с картофелем и перемешайте. Подавайте сразу же.

Совет: этот салат имеет наилучший вкус и вид сразу после приготовления, но его можно хранить закрытым в холодильнике около 2 дней.

Пищевая ценность 1 порции: калории 218, белки 5г, жиры 13 г, углеводы 22 г, волокна 1,8 г, натрий 439 мг.

 

Похожие рецепты:
Немецкий картофельный салат
Салат из кальмаров постный
Летний салат-паста
Картофельный салат с огурцами
Картофельный суп с вермишелью
Картофельный салат с грибами
Салат в хлебной миске

Оставить комментарий

Я не робот (обязательно поставьте эту галочку)