Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Болгарский перец маринованный

Объявления:

Для закатки на зиму сладкого болгарского перца берут свежие, не поврежденные толстостенные плоды сладкого перца хорошо моют, укорачивают плодоножки на одну треть, накалывают вилкой в трех-четырех местах и опускают в кипящий рассол, приготовленный заранее. Бланшируют в течение 3—4 минут. Затем болгарский перец надо вынуть и уложить в банки. Залить горячим рассолом, в котором бланшировался перец. По мере опускания рассола в банке доливают его, пока он перестанет опускаться. Затем банки укупоривают герметически и ставят под теплое одеяло до остывания.
Состав рассола: на 1 литр воды 45 г соли, 60 г сахара, 125 г подсолнечного масла, 250 г 6%-ного уксуса.

 

Похожие рецепты:
Перец сладкий маринованный
Лечо из перца
Помидоры консервированные с соком алычи
Виноград маринованный
Перец маринованный фаршированный
Овощи консервированные
Баклажаны на зиму тушеные