Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Разновидность капусты и ее свойства

Объявления:

У капусты есть несколько разновидностей. Они отличаются и внешним видом, и вкусовыми качествами. Сейчас мы подробно расскажем о некоторых сортах капусты.

Наиболее популярна в нашей стране кочанная капуста. Она имеет огромное сельскохозяйственное значение. Употребляется в пищу лишь кочан, то есть, верхушечная почка, разросшаяся на стебле. Она утолщается в средней части и образовывает кочерыгу. Листья у кочанной капусты крупные, лировидные и цельные. Бывает две разновидности капусты: краснокочанная и белокочанная. Безусловно, наибольшей популярностью пользуется белокочанная капуста. Ежедневно ее используют в пищу жители всей страны. Из нее готовят всевозможные супы, винегреты, салаты, голубцы. Белокочанную капусту можно тушить, солить, квасить. А вот краснокочанную капусту в основном используют в винегретах и в салатах. В ней, помимо сахаров, есть еще специальные вещества – антоцианы. Они способствуют укреплению капилляров, обладают антирадиационным и противосклеротическим действием. Фитонциды и антоцианы устраняют негативное воздействие на человека радиации, предотвращают развитие туберкулезной палочки и белокровия. По вкусовым и полезным свойствам очень похожи эти два вида капусты. С их описания можно сделать вывод, что, чтобы быть сильным и здоровым, нужно употреблять в пищу капусту. Тогда даже можно купить hatsan 125 (пневматическое оружие) и идти сражаться с медведем. Полезные элементы, находящиеся в капусте, придадут вам сил.

Цветная капуста – это еще одна ее разновидность. Это растение однолетнее. Оно используется в пищу в незрелом виде. Из нескольких соцветий состоит тело цветной капусты. Кипр считается родиной цветной капусты. Поэтому ее называют иногда «Кипрской капустой». Обычно в кулинарии эту капусту используют в салатах с сыром виде или варят. Называется она «цветной» потому, что ее тело напоминает цветок. У мужчин употребление в пищу этой капусты понижает вероятность заболевания раком простаты. Мужчинам она вообще очень полезна. Можно, конечно, купить арбалет и всю свою энергию направить на охоту за диким зверем. А можно просто иногда есть цветную капусту, тогда свою энергию вы сможете направить на девушек.

Сегодня в нашей стране становится популярна капуста брокколи. Она внешне напоминает цветную капусту, но имеет фиолетовый или темно-зеленый окрас. Боковые и центральные головки капусты используются в пищу. Капуста брокколи является профилактическим средством в лечение онкологических недугов. Она показана людям, страдающим лучевой болезнью. Из-за того, что головки этой капусты быстро вянут, долго хранить их нельзя.

 

Похожие рецепты:
Жареная капуста
Капуста провансаль
Цветная капуста маринованная
Салат из свежей капусты
Быстрая квашеная капуста
Квашеная капуста
Капуста квашеная быстрого приготовления