Записи с метками ‘Детское меню’

Макароны с сосиской

сосиски с макаронами Предлагаем Вам необычный рецепт приготовления простого и вкусного  традиционного блюда макароны с сосиской, которое любят как взрослые, так и дети.  Особенно такой рецепт с сосисками порадует детей.

Для приготовления блюда нам понадобятся: сосиски, макароны вида спагетти, 1 ст. ложка растительного масла, томатный соус или кетчуп,  соль – по вкусу. [читать далее]

Можно ли грибы детям?

можно ли грибы детям

Можно ли давать грибы детям, с какого возраста, какие грибы, в каком количестве? Попробуем разобраться.

Согласно статистике, в 8 из 10 случаев отравления грибами страдают именно дети. Объяснить ужасную закономерность совсем нетрудно. Как уже упоминалось, грибы детям – тяжелый для усваивания продукт, и если с грибными блюдами не всегда может справиться даже организм взрослого, что говорить о детях, у которых только к 7-8 годам заканчивает формироваться система пищеварения. Так что родителям стоит уделять особое внимание рациону детей, а также проводить разъяснительные беседы с малышами в возрасте 3-4 лет, которые ради любопытства могут полизать красивый грибок, найденный даже на территории детсада. [читать далее]

Картофельные лодочки

картофельные лодочкиДля приготовления лодочек из картофеля потребуется: 6 картофельных клубней удлиненной формы, 100 г мясного фарша, 1 луковица, соль и специи по вкусу. Для оформления -50 г сыра. Картофельные клубни сварить в мундире, затем их остудить, очистить и разрезать пополам (в длину). Из каждой половинки сделать «лодочку», вынув середину. Внутреннюю поверхность «лодочки» смазать небольшим количеством горчицы. [читать далее]

Рыбные палочки

рыбные палочкиДля приготовления рыбных палочек потребуется 500 г рыбного филе, 100 г белого хлебного мякиша, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки толченых сухарей, 1 луковица, соль, перец. Мякоть рыбы без костей и кожи провернуть через мясорубку, добавить мякиш белого хлеба, замоченного в теплой воде, соль, перец и вновь провернуть через мясорубку. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. [читать далее]

Яйца с сыром

запеканки с сыромДля приготовления потребуется: 6 яиц, 200 г тертого плавленного сыра, 4 ст. ложки рубленой зелени лука и петрушки, 1 рюмка сухого белого вина, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень.
Тертый сыр перемешать с луком, петрушкой, вином, насыпать слоем в сотейник с маслом и, постоянно помешивая, распустить сыр на слабом огне. Слегка остудить, добавить взбитые яйца, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке, украсить веточками зелени.

Соус овощной

соус овощной

Для приготовления блюда соус овощной потребуется на 2 стакана овощного бульона 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 шт. моркови, соль и приправа – по вкусу. На сковороде обжарить мелко нарезанные лук и морковь в растительном масле, добавить муку, размешать и слегка обжарить. Положить полученную смесь в кипящий овощной бульон, заправить вареными овощами, посолить, добавить в соус овощной по вкусу ароматизированной приправы. [читать далее]

Отварную свеклу натереть на терке вместе с чесноком, добавить мелко нарезанный чернослив или изюм, перемешать. Заправить растительным маслом.

baby37.jpgДля приготовления потребуется 3-4 помидора, половина луковицы, ломтик белого хлеба, 1 ч. ложка растительного масла, мелко рубленая зелень.
Помидоры помыть, вырезать мякоть с семенами. Приготовить начинку: лук репчатый мелко нарезать, на несколько секунд опустить в кипящую воду, добавить мелко нарезанную зелень, натертый черствый белый хлеб, мелко нарезанную сердцевину помидоров. Все тщательно перемешать, посолить. Помидоры наполнить фаршем.

Котлеты с яйцом

Котлеты с яйцомДля приготовления котлет с яйцом потребуется 10 сваренных вкрутую яиц, 5 шт. вареного картофеля, 2 яйца, соль по вкусу, свежая зелень. Для заправки котлет с яйцом – сметана.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и пропустить через мясорубку или мелко порубить. Картофель отварить и измельчить, добавить к измельченным яйцам.  Все тщательно перемешать, посолить, добавить мелко нарезанную зелень. [читать далее]

Салат витаминный

Салат витаминныйДля приготовления блюда салат витаминный потребуется 200 г капусты, морковь, половинка яблока, 10 шт. чернослива, пучок зеленого лука, полстакана сметаны, сахар и соль – по вкусу.
Овощи на салат витаминный шинкуют тонкой соломкой, чернослив мелко нарезают, все соединяют и перемешивают. Заправляют салат витаминный сметаной, смешанной с сахаром и солью.

Сырники с картофелемДля приготовления творожных сырников с картофелем потребуется на 200 г творога – 6 картофелин, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, треть стакана сметаны,  1,5 стакана муки, 3 ст. ложки масла, соль – по вкусу.

Картофель очистить от кожуры и целиком варить в подсоленной воде до готовности. Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, переложить в миску и хорошо размять, затем перемешать с творогом, добавить сырое яйцо, муки, сахар, соль. [читать далее]

Детские котлеты из риса

Детские котлетыДля приготовления блюда детские котлеты из риса нам  потребуется 1 стакан риса, 3 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки растительного масла.
Из стакана риса необходимо сварить вязкую кашу, посолить, остудить. В рисовую массу всыпать муку, размешать и слепить котлетки или шарики. Каждую котлетку обвалять в  муке или сухарях и обжарить в растительном масле до образования румяной корочки. Подавать детские котлеты хорошо с зеленым горошком, кабачковой икрой или рубленым вареным яичком.

Сладкие блинчики

Сладкие блинчикиСладкие блинчики относятся к сладким горячим блюдам и готовятся со сладким фаршем, ягодно-фруктовыми наполнителями. На сладкие блинчики готовят жидкое тесто из муки, воды, соли, гашеной в уксусе соды, сахара. Соль, сахар и соду тщательно перемешивают, заливают небольшим количеством кипятка. Добавляют постепенно муку, замешивая тесто. Затем, при помешивании, доливают кипяток так, чтобы тесто на сладкие блинчики стало жидким (как жидкая сметана). Тесто выливают тонким слоем на сковороду, обжаривают с одной стороны, переворачивают. [читать далее]

Салат «Рисовая горка»

Для приготовления салата потребуется 200 г нашинкованной капусты, 200 г отварного риса, 4 ст. ложки предварительно замоченного изюма (без косточек).
Для приготрвления заправки потребуется 2 ст. ложки растительного масла и 7 ст. ложка яблочного уксуса. Соль и специи – по вкусу. Выложите на тарелку горку риса, аккуратно посыпьте изюмом. По краям тарелки разложите нашинкованную капусту и полейте заправкой.

Картофельный суп

Для приготовления детского картофельного супа потребуются 8 картофелин, луковица, 2 моркови, зелень. В кипящую воду положить нарезанные картофель, морковь и часть зелени. На сковороде обжарить лук, добавить его в конце варки. Перед подачей детский картофельный суп посыпать зеленью.