Записи с метками ‘фруктовый соус рецепт’

Фруктовый соус

Яблочный фруктовый соус, сливовый фруктовый соус и абрикосовый соусы приготовляют из яблочного, сливового или абрикосового пюре, смешанного с небольшим количеством сахара. На 10 кг пюре кладут 1,2—1,5 кг сахара-песка. Сахар смешивают с пюре и ставят на слабый огонь, доводят до кипения и в горячем состоянии разливают в хорошо прошпаренные банки, укупоривают и стерилизуют. Стерилизуют фруктовый соус так, как фруктовое пюре.