Записи с метками ‘фрукты в сахаре’

Абрикосы в сахаре

Отбирают здоровые плоды, хорошо моют, разрезают по бороздке, удаляют косточки, пересыпают сахаром, чередуя сахар и плоды. Когда банки будут заполнены, неплотно прижимают крышки и стерилизуют:
полулитровые банки 15 минут
литровые банки 20 минут
После стерилизации банки с абрикосами в сахаре герметически укупоривают.
На полулитровую банку кладут 200 г сахара, на литровую 300—400 г.

Вишня в сахаре

Зрелые здоровые плоды вишни моют в чистой воде. Затем вишни разрезают на половинки, удаляя косточки, укладывают в подготовленные банки, пересыпая сахаром, чередуя слой плодов и сахара. На пол-литровую банку кладут 150—200 г сахара, на литровую— 200—350 г (в зависимости от сладости плодов). Затем закрывают и стерилизуют:
полулитровые банки 10 минут
литровые банки 15—20 минут
После стерилизации банки с вишней в сахаре сразу герметически укупоривают.