Записи с метками ‘грибы грузди’

Грузди соленые

Дли приготовления рассола на грузди соленые потребуется: на 1 л воды – 1 ст. ложка соли. Грибы вымочить в течение суток в холодной подсоленной воде. За это время воду поменять дважды. Затем грибы промыть и отварить в течение 5 минут. Дать им остыть и разложить в посуду, пересыпая солью из расчета 40-50 г на 1 кг грибов. На дно и поверх грибов положить черносмородиновые листья и специи (черный перец горошком, лавровый лист, чеснок, соцветия укропа).