Записи с метками ‘как солить огурцы’

Подготовьте огурцы к засолке, подберите примерно одного размера. Затем огурцы надо тщательно промыть в двух водах, обрезать с двух сторон кончики, сложить в ведро, залить кипятком, закрыть крышкой и укутать одеялом. Консервировать огурцы следует тогда, когда вода в ведре немного остынет.
Готовим рассол: на 10 л воды возьмем 500 г соли и 500 г сахара. В этой воде прокипятите укроп и петрушку (потом их следует вынуть). Перед консервированием влить в рассол 100 мл слабого раствора уксусной эссенции (рассол должен стоять на слабом огне).
В чистые трехлитровые банки уложите специи, разложите огурцы, залейте кипящим рассолом и закрутите крышками. Банки переверните и укутайте одеялом. Когда остынут, унесите в прохладное место.

Заготовка на зиму: огурцы засолка, способы на выбор