Записи с метками ‘компот на зиму’

Продолжительность стерилизации компотов на зиму зависит от размера тары, температуры сиропа, а также вида и степени зрелости плодов. Более зрелые плоды стерилизуются меньше, поэтому в таблице указывается время «от» и «до». Стерилизация компотов производится в кипящей воде при температуре 100° С. Продолжительность стерилизации компота считается с момента закипания воды в кастрюле (согласно указанному ниже). [читать далее]

Компоты на зиму рецепты

Все плоды и ягоды, предназначенные для компотов на зиму, должны быть зрелые, здоровые, свежие и высшего сорта. Фруктовые компоты на зиму являются лучшими из плодово-ягодных консервов, где почти полностью сохраняются витамины, натуральный вкус и запах плодов и ягод. Компоты на зиму готовят с сахаром и без сахара. Если без сахара, то плоды заливают водой или соком из них, или смесью сока с водой, а сахар добавляют при употреблении по вкусу.
Черешни, вишни и кизил перебирают, удаляют плодоножки, моют в чистой воде и укладывают в стеклянные банки. Затем заливают сиропом. [читать далее]