Записи с метками ‘консервирование продуктов’

Банки для консервирования укупоривают специальными металлическими крышками с уплотняющими резиновыми кольцами, бутылки — винтовыми пробками.
Укупоривают банки металлическими крышками с помощью небольшой ручной закаточной машинки. Делают это так. Банку накрывают жестяной крышкой с резиновым кольцом. На крышку накладывают патрон ручной закаточной машинки. Упираясь в грибок машинки левой рукой, плотно прижимают его к крышке, а правой рукой медленно поворачивают рукоятку с роликом и обводят по всей окружности. Ролик, скользя по краю крышки, прижимает ее к банке. За два-три обвода по окружности крышка должна быть плотно прикатана. Вращающийся ролик прижимает нижнюю кромку крышки и резиновое кольцо к горловине банки, что создает герметичность укупорки. [читать далее]