Записи с метками ‘кубанский салат рецепт’

Салат кубанский

Для приготовления салата кубанский берут крепкие, твердые красные и зеленые помидоры, свежие огурцы, красный или зеленый болгарский перец с толстыми стенками и лук. Все хорошо моют, а лук очищают.
Огурцы режут на две части по длине, потом разрезают поперек на аккуратные небольшие кусочки толщиной около 1 см. Помидоры и лук режут на две части, затем каждую часть на дольки.
Болгарский перец на салат кубанский разрезают по длине, удаляют семена и режут пластинками шириной 0,5 см. (Все режется так, как для салата).
Нарезанные овощи солят, перемешивают, дают постоять 30 минут. Когда появится рассол, вливают уксус, жареное растительное масло. Затем наполняют подготовленные банки и укупоривают герметически, если есть зажимы, а если нет, то прикатывают слегка крышку. Стерилизуют полулитровые банки 20 минут. После стерилизации укупоривают герметически. На 6 полулитровых банок требуется: [читать далее]