Записи с метками ‘маринад’

На литровую банку помидоров маринованных: 1-2 луковицы, 5-7 зубчиков чеснока (можно меньше), 2 бутона гвоздики, 6 горошин черного перца, 1-2 горошины душистого перца, 1 ст. ложка растительного масла.
Маринад: на 1 л воды – по 2 ст. ложки сахара и соли, 5-7 лавровых листьев, 10-15 горошин черного перца, 2-3 горошины душистого перца. Кипятить 3 мин. Литра маринада хватает на 3-4 литровые банки.
Качественные спелые помидоры нарезать крупными дольками и плотно сложить в банку с пряностями и растительного маслом, перекладывая кружками лука и дольками чеснока. Положить сверху кружок лука и залить горячим маринадом. Прикрыть крышкой и стерилизовать 10 мин. Закатать помидоры маринованные.