Записи с метками ‘маринованные кабачки рецепт’

Кабачки маринованные

КабачкиДля приготовления блюда маринованные кабачки потребуется 2 кг кабачков, по 1 кг помидоров, моркови, лука, сладкого перца, стручок горького перца, 2 головки чеснока, 4 ст. ложки (без верха) соли, 1 стакан растительного масла, 2 стакана риса, 1 ч. ложка 70%-ной уксусной эссенции.
Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками, морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами, сладкий перец – соломкой, горький перец и чеснок измельчить. Все перемешать, добавить соль, растительное масло. Когда закипит, всыпать рис и варить до готовности. В конце варки влить уксусную эссенцию. Горячую массу разложить в стерилизованные банки и кабачки маринованные закатать .