Записи с метками ‘перец фаршированный на зиму’

Перец на зиму

Для приготовления овощного фарша на перец на зиму потребуется 2 килограмма моркови, 1 килограмм очищенного репчатого лука, 0,5 килограмма свежей белокочанной капусты.
Для приготовления заливки потребуется: на один литр томатного сока 30 г соли, 100 г 5%-ного уксуса. Для приготовления овощного фарша морковь, репчатый лук, свежую капусту мелко порезать и по отдельности обжарить в растительном масле. Затем все смешать, посолить и поперчить. Излишек масла с овощного фарша слить. Перцы вычистить, на 1 минуту положить в круто посоленный кипяток, затем охладить и нафаршировать подготовленной начинкой. В банки положить несколько горошин перца, залить прокипяченным томатным соком, простерилизовать и закатать.