Праздничное меню – всегда меню для особого случая. В наше праздничное меню мы включили самые вкусные и необычные рецепты.Ведь на праздник так хочется приготовить нечто особенное!

Записи с метками ‘праздничное меню’

блины с икройБлины с икрой и блины с семгой - прекрасное дополнение к праздничному столу. Предлагаем не сложный фото рецепт приготовления блинов с икрой и блинов с семгой.

Ингредиенты на блины с икрой и семгой: готовые тонкие блинчики (лучше не дрожжевые),  красная икра, слабосоленая семга, сливочное масло, зелень петрушки – для украшения.

Способ приготовления блинов с икрой:

1. Для блинов с икрой, в правую верхнюю часть каждого блинчика, положить 20 г сливочного масла и 1 столовую ложку красной икры; [читать далее]

немецкий картофельный салатНемецкий картофельный салат - простое, вкусное, сытное и доступное блюдо.  В добавок и готовится очень быстро.  Особенно вкусен  картофельный салат из свежесваренного теплого картофеля.

Ингредиенты на немецкий салат: картофель 500 г, бекон 200 г,  лук репчатый 50 г, растительное масло 50 г, уксус 40 г, зелень петрушки, укроп, соль по вкусу.

Приготовление немецкого картофельного салата:

1. Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом; [читать далее]

Новогоднее меню 2011

новогоднее меню Наступающий Новый год 2011 – год желтого металлического кролика (кота). Новогоднее меню 2011 должно соответствовать предпочтениям этих животных. Разумеется не стоит готовить на новогодний стол блюда из зайчатины и крольчатины. В идеале, Новогоднее меню 2011 должно быть преимущественно вегетарианским. Хорошо будет поставить на стол побольше зелени: укропа, петрушки, зеленого салата и зеленого лука, а также блюда из овощей и фруктов – кролику такое разнообразие точно понравится. [читать далее]

Новогодние салаты 2011

Новогодние салаты 2011 старайтесь готовить с большим количеством зелени – так Вы угодите кролику. А сделав салаты с рыбой и морепродуктами – порадуете кота!

салат морские камешкиНовогодний салат «Морские камушки»

Ингредиенты: по 1 ст. отварных риса и фасоли, маринованная морская капуста, 2 средних яблока, 2 яйца сваренные вкрутую, 100 г сыра, майонез, зубчик чеснока.

Приготовление: яблоки очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, натереть на терке. Яйца мелко нарубить, сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу. [читать далее]

Новогодние блюда 2011

Горячие новогодние блюда 2011 желательно обильно украшать зеленью и готовить к ним овощные гарниры.

новогодние блюдаНовогодний гусь с яблоками

Подготовленного гуся промыть, посолить внутри и снаружи, полить маслом и жарить в духовке. Когда гусь зарумянится, слить сало и дожаривать в легком жару. Очищенные яблоки нарезать ломтиками, выбрать семена и слегка прожарить на гусином сале, не допуская пережаривания, чтобы ломтики сохранили форму.

Готового гуся разрубить на порции и подавать на блюде, полив соком, образовавшимся при жарении. Гарнировать яблоками. Отдельно подать квашеную капусту или огурцы. [читать далее]

Новогодние закуски 2011

новогодние закускиНовогодняя закуска «Помидоры фаршированные»
Спелые помидоры обмыть холодной водой, срезать верхушки, вынуть семена, сердцевину. Наполнить фаршем из жареных грибов, заправленных сухарями и рассыпчатым рисом с укропом. Сложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сверху острым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовку, чтобы верх зарумянился, а фарш хорошо прогрелся.
По готовности переложить на блюдо и подавать со сметаной. [читать далее]

Новогодний торт 2011

новогодний тортНовогодний торт «Ананасовый»

Ингредиенты: 6 яиц, 250 г сахара, пакетик ванильного сахара, 200 г муки, 100 г белого шоколада, банка (850 г) консервированных ананасов кольцами, 200 г сметаны, 200 г кокосовой стружки, 500 г мягкого творога, 10 г желатина, 100 г сливочного масла, вафельные трубочки.

Приготовление:

1. Желтки взбить с 90 г сахара и ванильным сахаром. Отдельно взбить в пышную пену белки, всыпать 90 г сахара, вылить в желтковую массу, добавить просеянную муку и вымесить тесто. [читать далее]

Новогодняя выпечка 2011

новогодний пирогНовогодний пирог «Тутти-фрутти»

Ингредиенты: 450 г муки, 250 г маргарина, 100 г сахара, 5 желтков, 100 г сметаны, по 0,5 ч.л. соды и лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Все продукты соединить, замесить тесто, раскатать и выложить на противень. [читать далее]

Рождество 2010

natale_031.jpgРождество, как и Новый год, самый любимый праздник многих людей и народов. И Рождество 2010 - не исключение. Новый год 2010 мы встречаем потому что приходит конец одного года и начинается другой. Рождество же несет на себе религиозный отпечаток и является одним из главных христианских праздников.

Рождество на западе празднуют 25 декабря, а в России – 7 января. Как правило Рождество и рождественский ужин, являются завершением сорокодневного Филиппова поста.

Традиционно Рождество, как и Рождество 2010 принято считать семейным праздником и отмечать в кругу близких людей. Если Вы не делали этого раньше – на Рождество 2010 загадайте свои самые заветные желания и попросите Бога помочь Вам их осуществить 2010 году.

Рождеству предшествует Рождественский Сочельник, который католики именуют Вигилией. На юге России Сочельник в старину называли Кутьей. В течении дня перед наступлением Рождественского сочельника принято готовить и есть сочиво или кутью. Сочиво представляет собой сваренные зерна пшеницы, заправленные медом.
В старину за Рождественский ужин садились после того, как на небе появится первая звезда.
Рождество 2010 надо провести за красиво украшенным столом. Как же сделать все правильно? И что готовить на стол в Рождесто 2010?

Рождественский стол

nz_p031.jpgВ Рождественский сочельник (ночь с 6 на 7 января) на Рождественский стол нельзя ставить алкоголь и есть не постную пищу, так как пост еще не закончился.

На Рождественский стол в сочельник нужно положить немного сена. Эта традиция пошла как память о Вифлеемских яслях, где нашли маленького Иисуса.

Скатерть на Рождественский стол надо стелить сильно накрохмаленную, почти хрустящую. На Рождественский стол положите свою самую лучшую посуду и приборы. Гостей пригласите четное число. а если пригласите четное – то поставьте на Рождественский стол еще один прибор.

Блюд на Рождественский стол в сочельник надо подавать тринадцать. Все блюда, кроме супов, должны быть холодными. Что-бы хозяйка не вставала из-за стола. Все блюда Рождественского стола должны попробовать все гости и даже дети.

Рождественский гусь

gefuellte-weihnachtsgans1.jpgМожно взять также утку. Еще нам понадобятся зеленые полусладкие яблоки, 2-3 апельсина, курага, чернослив, грецкие орехи и 1 луковица.
Гуся или утку хорошо вымыть и высушить. Натереть птицу солью, перцем, внутри также натереть чесноком.
Для начинки смешать орехи, чернослив, курагу и нарезанный апельсин. Начинкой заполнить рождественского гуся или утку и зашить отверстие или заколоть деревянными зубочистками достаточно плотно, что-бы сок не вытекал, а пропитывал птицу. Рядом с гусем уложить разрезанные на 4 части яблоки и разрезанную луковицу. Теперь положить птицу в утятницу или на противень, поставить на средний огонь в духовку примерно на 3 часа. Каждые 30 минут необходимо поливать рождественского гуся выделившимся жиром. Что-бы рождественский гусь не подгорел, сверху его можно прикрыть фольгой.
В конце готовки фольгу снять, жир вылить, полить гуся соком апельсина и оставить в духовке еще минут на 15. К столу рождественский гусь подается на большом блюде, украшенный перьями лука и тушеными яблоками.

Новогоднее меню 2010

Новогоднее меню 2010Новогоднее меню 2010 должно включать в себя мясо во всех видах, а для вегетарианцев – соевые или бобовые продукты. Если брать во внимание характер и металлическую природу нынешнего Тигра, было бы хорошо, если бы ваше новогоднее меню включало мясо на шампурах или мясо приготовленное с помощью гриля. В качестве гарнира на новогоднее меню 2010 подойдет картофель, свекла и морковь. На десерт можно добавить поджаренный арахис. Напитки на новогоднее меню 2010 должны быть желтых, красных,янтарных оттенков. Прекрасно подойдут соки из мандаринов и апельсинов. Желательно не позволять себе и гостям выпить в честь праздника лишнюю рюмку, чтобы не обидеть Тигра и не быть похожими на врагов Тигра – Обезьян. Новогоднее меню 2010Угощения на новогоднее меню должны быть разнообразными и обильными, чтобы выш дом весь год был полной чашей. Новогоднее меню 2010 лучше поставить на стол, который будет расположен в середине комнаты, а центр стола украсить металлической вазой с фруктами. Также можно украсить ваш новогодний стол желтыми, пурпурными или полосатыми свечами.
Готовясь к новому году, хозяйки часто используют одно и тоже новогоднее меню: салат оливье, селедку под шубой, рыбный салат мимоза и винегрет. А между тем можно подобрать более оригинальное и простое в приготовлении новогоднее меню. Удивите своих гостей предложив им более оригинальное и разнообразное новогоднее меню 2010.

Новогодние салаты 2010

Новогодние салаты 2010Новогодние салаты 2010 должны включать в себя много мяса и субпродуктов. Мы ведь должны угодить виновнику торжества, хищнику Тигру!

Салат новогодняя ночь
Вареная печень (200 г), 2 сваренных вкрутую яйца, 4 штуки отварного картофеля, 3 соленых огурца, 1 луковица. Все нарезать соломкой, посолить,поперчить и заправить майонезом с зеленью.

Новогодний салат с ветчиной
6 сваренных вкрутую яиц, 2 банки кукурузы, 1 банка ананасов, 3 стебля лука-порея, 8 ломтиков ветчины, 0,5 кг свежих помидоров, 200 г майонеза. [читать далее]

Новогодние блюда 2010

Новогодние блюда 2010Горячие новогодние блюда 2010 также как и новогодние салаты 2010 должны содержать мясо во всех его видах.

Новогодние кальмары в сметане
Для приготовления блюда кальмары в сметане, кальмаров очистить от пленки, промыть, нарезать соломкой, положить в один слой на горячую сковороду с маслом и быстро обжарить, добавить пассерованный лук с грибами (если есть),сметану, соль, перец. Все это посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Посыпать новогодние кальмары в сметане рубленой зеленью и сразу подавать на стол.

Новогоднее мясо в горшочках
Многим хозяйкам, вероятно, известен такой рецепт, как мясо в горшочках. Но попробуйте сделать его немного по-другому, оригинальное новогоднее мясо в горшочках: [читать далее]

Новогодние закуски 2010

 

 Праздничные закуски, новогодние закускиПраздничные закуски из сельди
Взять две большие сельди, или четыре маленькие, почистить, отделить от костей. (Если сельдь соленая, можно вымочить в воде), два плавленых сырка, одну большую сырую морковь, 100 г сливочного масла. Все это пропустить через мясорубку. Массу заправить 3—4 столовыми ложками майонеза.
Украсить блюдо зеленью, яйцом, луком. Поставить в холодильник. Через время вынуть. Праздничная закуска из сельди готова.

Праздничные закуски из картофеля
Небольшие, одинаковые по величине клубни картофеля тщательно вымыть, разрезать вдоль на две половинки. Слегка посолить нашу новогоднюю закуску. [читать далее]