Интересным процессом является приготовление напитков, вкус и оригинальность которых зависит от вашей фантазии. Следуйте нашим рецептам, и в приготовлении напитков вам не будет равных!

Записи с метками ‘приготовление напитков’

Домашнее мохито

Персиковый мохито

Домашнее мохито – прекрасный сладкий коктейль, приправленный соком спелых персиков и свежей мятой. Для домашнего мохито можно использовать любые фрукты.

Ингредиенты на 10 порций:

1 кг крупных персиков
1 чайная ложка тертой кожуры лимона
1 стакан свежего сока лайма
3/4 стакана сахара
1/2 стакана свежих листьев мяты [читать далее]

Домашние ликеры, настойки и наливки лучше всего готовить летом, когда есть большой выбор свежих, ароматных ягод.

Домашние ликеры, наливки, настойки [читать далее]

Лимонный квас

лимонный квасИнгредиенты на лимонный квас: на 3 литра воды – 130 г лимонов, 30 г изюма, 130 г сахара, 30 г дрожжей.

Приготовление лимонного кваса:

1. Воду с сахаром вскипятить, остудить, добавить сок лимонов, натертую на терке цедру и дрожжи;

2. Перемешать, добавить изюм и поставить лимонный квас в прохладное место на 2-3 дня.

Рецепт какао

какаоРецепт какао – это не просто горячий шоколадный напиток, это вкус детства. Вкус свежесваренного какао не заменит порошок из пачки.

Для приготовления какао понадобится: порошок какао, молоко, сахар, вода, желток (по желанию).

Рецепт какао:

Какао, взятое из расчета одна чайная  ложка на стакан, и сахар из расчета одна-две ложки на стакан, положить в кастрюлю, перемешать, влить немного горячего молока или горячей воды и тщательно растереть, чтобы не было комков. [читать далее]

Ягодно-молочный напиток

ягодно-молочный напитокРецепт ягодно-молочного напитка прислал Леонид,  Бахилово:

1. Для этого напитка нужно миксером или в блендере взбить сливки или просто жирное молоко.

2. В получившуюся массу добавить:  можно положить просто ягоды; можно перетёртые ягоды (оптимальный вариант);  можно положить джем.

Яблоки также можно положить, но это уже на любителя.

Яблочно-лимонный напиток

Яблочно-лимонный напитокЧтобы приготовить яблочно-лимонный напиток потребуется 3 яблока, половина лимона, 300 г воды, 1 ст. ложка сахара.

Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, добавить тертую цедру лимона, залить кипятком и варить около 20 минут (по мере выкипания воды добавлять кипяченую воду до первоначального объема).

После охлаждения яблочно-лимонного напитка процедить его и выдавить сок лимона. Налить в высокий стакан, поставить соломинку, края украсить «морозным инеем». [читать далее]

Морс лимонный

лимонный морсЧтобы приготовить лимонный морс потребуется: 1 лимон, 1 л воды, половина стакана сахара.

Отжать сок лимона, срезать цедру (только желтую часть корки). Вскипятить воду, положить в нее сахар, цедру лимона и довести до кипения. Остудить. [читать далее]

Окрошечный квас

квас хлебныйИз черствого ржаного хлеба можно приготовить так называемый окрошечный квас.

Для приготовления потребуется на 1 кг ржаного хлеба 7 литров воды, половина стакана сахарного песка, 30 г дрожжей и 2 ст. ложки муки. [читать далее]

Рецепты напитков

Безалкогольные напитки домаРецепты напитков: лимонный напиток
Цедру, снятую с лимона, мелко шинкуют, заливают горячей водой, слегка кипятят и оставляют для настаивания на 2-3 часа. После процеживания в отвар добавляют сахар, доводят до кипения, затем охлаждают и добавляют отжатый лимонный сок.
Рецепты напитков: отвар шиповника
Сухие плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, залить кипятком, варить 10 минут, настаивать в течение 6-8 часов, после чего процедить через марлю, сложенную вчетверо, добавить сахар, довести до кипения, остудить. [читать далее]

Приготовление киселя

приготовление киселяДля приготовления киселя потребуется: на 500 мл воды – 1 яблоко, 1 ч. ложка сахара и 1ч. ложка крахмала.

Яблоко моют, разрезают, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками, заливают горячей водой и варят до готовности, затем протирают.

Полученное пюре соединяют с отваром, добавляют сахар, доводят до кипения, вливают растворенный в холодной воде крахмал и еще раз доводят до кипения.

Приготовление киселя закончено.

Чай на молоке

чай на молокеЧтобы приготовить вкусный чай на молоке необходимо:  молоко  прокипятить 2-3 мин, засыпать черный или зеленый чай, закрыть и дать настояться в течение 5-6 мин.

Затем процедить, добавить сахар и довести чай на молоке до кипения.

Сбитень медовый

сбитень рецептДля приготовления напитка сбитень медовый надо: растворить 1 кг меда в 4 л кипятка, добавить 20 г хмеля и пряностей (по вкусу), прокипятить сбитень медовый 2-3 часа, процедить и охладить.

Костяника

ягода костяникаЯгода костяника растет в лесах – на полянах, среди кустарников. Ягоды ее крупные, темно-красные, душистые, недаром ее называют северным гранатом. В народе ее еще называют костяника, каменная малина, каменика (из-за крупной косточки, как в гранатовом зернышке). Ягода костяника урожайная – с одного куста можно собрать целую пригоршню.

Из костяники готовят квас, компот, морс, желе, варенье. А листья костяники, собранные во время цветения, используют для заварки чая. [читать далее]

Квас хлебный

Хлебный квасДля приготовления напитка квас хлебный потребуется 1,5 кг ржаного хлеба, 800 г сахара, 30 г дрожжей, 30 г изюма, 10 л воды.

Ржаной хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке. Сухари поломать мелкими кусочками, залить в эмалированном ведре кипятком и оставить на 3-4 часа (жидкости должно быть полное ведро).

Когда сусло совсем остынет, положить в него сахар и добавить растертые с сахаром дрожжи. Ведро прикрыть и оставить на 12 часов. [читать далее]

Домашний квас с мятой

Квас русскийДля приготовления напитка домашний квас потребуется на 800 г ржаного хлеба -6 л воды, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан дрожжевой закваски, 2 ст. ложки измельченной мяты перечной.

Для приготовления дрожжевой закваски берем 2 стакана воды, нагреваем до кипения, добавляем мяту, кипятим еще раз. Отвар мяты процеживаем, охлаждаем, добавляем сахар, дрожжи, все хорошенько перемешиваем и даем постоять сутки в теплом месте до появления пены. Пену аккуратно снимаем, квас процеживаем через двойную марлю, разливаем по бутылкам и закупориваем. [читать далее]