Записи с метками ‘рецепт маринованных лисичек’

Лисички маринованные

Для приготовления блюда лисички маринованные потребуется: 1 кг маленьких крепких лисичек, 1 лавровый лист, 1 пучок разной зелени, 1 луковица, 1 ч. ложка сахара, 100 мл уксусной эссенции (25%), 1,25 л воды, соль, 1 ст. ложка приправ для маринования.
Грибы очистить, хорошо промыть, отварить в кипящей подсоленной воде, слить воду. Положить в банки, переложив кружочками лука, приправами и зеленью. Приготовить маринад (добавив в воду уксус, соль, сахар и лавровый лист), остудить и холодным залить грибы. Поставить лисички маринованные в прохладное место.
Через 8 дней маринад слить, довести до кипения и горячим залить лисички. Совет. Для долгого хранения грибы лучше пропастеризовать 1,5 часа.