Записи с метками ‘рулетики’

Закуска из капусты

Для приготовления блюда закуска из капусты потребуется 1 кочан капусты, 5 шт. моркови, 2 зубчика чеснока. Рассол: на 1 л воды – 1 ст. ложка соли. Кочан капусты разобрать на листья, отбить крупные жилы, опустить в кипящую воду и отварить 2-3 минуты. Для закуски из капусты надо приготовить начинку: смешать тертую морковь с измельченным чесноком. Завернуть начинку в листья в виде рулетиков, которые плотно уложить в широкую кастрюлю и залить процеженным кипящим рассолом, чтобы он покрыл рулетики полностью. Сверху положить тарелку как гнет (или положить полиэтиленовый пакет с водой). Закуску из капусты остудить и поставить в холодильник на 2 дня. Совет: при варке капусты положите в кастрюлю кусочек белого хлеба – неприятный запах исчезнет.