Если вы готовите печенье, простые рецепты помогут сэкономить время. На простое домашнее печенье рецепты предусматривают более демократичный набор продуктов.

Записи с метками ‘Самый простой рецепт печенья’

Картофельное печенье

картофельное печеньеКартофельное печенье готовить очень просто. Возьмите 8-10 крупных картофелин, 1,5 стакана муки, 3 яйца, тмин или кунжут , соль.

Из отваренного (остывшего) и натертого на терке картофеля, жира, желтков, соли, тмина, муки замесить крутое тесто. Разделить его на 5 кусков. Каждый кусок раскатать тонким слоем и нарезать небольшими квадратиками. Смазать картофельное печенье яичными белками, посыпать тмином и испечь.

Новогодняя выпечка 2011

новогодний пирогНовогодний пирог «Тутти-фрутти»

Ингредиенты: 450 г муки, 250 г маргарина, 100 г сахара, 5 желтков, 100 г сметаны, по 0,5 ч.л. соды и лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Все продукты соединить, замесить тесто, раскатать и выложить на противень. [читать далее]

Печенье сахарное

печенье сахарноеДля приготовления сахарного печенья потребуется 4 стакана муки, 2 стакана крахмала, 200 г растительного масла, 1 чайная ложка соды, 1 стакан воды, 2 стакана сахара, соль, лимонная кислота – по вкусу. Муку тщательно перетереть с крахмалом и растительным маслом, пока не образуется клейкая масса. Соду погасить лимонной кислотой, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду и сахар. Тесто раскатать, нарезать на ромбики и выпекать 15 минут.

Печенье «Отпуск в июле»

печенье с фруктамиРецепт печенья прислала Наталия Неволина из г. Верещагино.

 Для теста: пшенная крупа 1 чайная кружка, молоко стакан, сахарный песок 1 стакан, соль ½ чайн. ложки, сода 1 чайн. ложка, пакетик ванилина, мука примерно 1,5 стакана, 3 яйца, 200 гр. слив.масла. Для начинки: свежие ягоды малина или клубника примерно 1 стакан (обсушенные).  Необходимо сварить пшенную кашу не сладкую. В кипящую воду (примерно 3 стакана) высыпаем промытое пшено и на медленном огне варим до состояния мягкости. Затем сливаем жидкость и добавляем стакан молока. Доводим до кипения и выключаем. Даем остыть. [читать далее]

Печенье с изюмом

Для приготовления печенья с изюмом потребуется: 240 г муки, 50 г меду, 50 г сахару, 50 г виноградного сока, 75 г орехов, 100 г изюма, 100 г растительного масла, 2 г соды, 3 шт. яиц. Изюм перебрать, промыть, опустить в растительное масло, довести до кипения и выдержать до полного набухания. Орехи слегка обжарить, измельчить. Охлажденные белки взбить с сахаром. Желтки ввести в разогретый мед, хорошо вымешать, соединить с виноградным соком, измельченными орехами, содой и мукой. Всю массу хорошо перемешать, добавить взбитые белки, замесить тесто. Аккуратно ложкой брать массу и выкладывать на противень, смазанный маслом. В середину каждого печенья уложить изюминки, испечь печенье с изюмом в горячей духовке.

Печенье с изюмом

Для приготовления блюда печенье с изюмом потребуется 240 г муки, 50 г мёду, 50 г сахару, 50 г виноградного сока, 75 г орехов, 100 г изюма, 100 г растительного масла, 2 г соды, 3 шт. яиц.
Изюм перебрать, промыть, опустить в растительное масло, довести до кипения и выдержать до полного набухания. Орехи слегка обжарить, измельчить. Охлажденные белки взбить с сахаром. Желтки ввести в разогретый мед, хорошо вымешать, соединить с виноградным соком, измельченными орехами, содой и мукой. Всю массу хорошо перемешать, добавить взбитые белки, замесить тесто. Аккуратно ложкой брать массу и выкладывать на противень, смазанный маслом. В середину каждого печенья уложить изюминки, испечь печенье с изюмом в горячей духовке.

Совет: взбивать белки нужно в просторной и достаточно глубокой посуде. Не пользуйтесь алюминиевой посудой, иначе белки приобретут неприятный серый оттенок.

Детское меню

 

Печенье простое

Печенье простое можно приготовить за 1 час.

Печенье простое

Для приготовления печенья простого, 300 г муки изрубить со 100 г сливочного масла, соединить со 100 г сахара, яйцом и замесить тесто. [читать далее]

Сырное печенье

Продукты на сырное печенье: 100 г масла, 100 г сыра, 1 стакан муки, соль, корица, яйцо для смазывания.
Муку просеять, добавить масло, смешать с мукой. Добавить тертый сыр, корицу и замесить тесто. Если сыр сухой и тесто рассыпается, то можно добавить яичный желток. Готовое тесто поставить в прохладное место на 1 час, затем раскатать в пласт, сформовать печенье любой формы (можно нарезать длинными полосками). Приготовленное сырное печенье выложить на противень, смазать яйцом, посыпать тертым сыром, корицей, испечь в духовке.

Печенье хворост

Для приготовления печенья хворост на 2 стакана молока потребуется:
- 0,5 пачки маргарина (растопить)
- 1 яйцо
- сахар, соль по вкусу
- 0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом
- мука

Раскатать тесто на печенье хворост. Нарезать широкие полосы. Полосы порезать наискосок, проделать в середине разрез и вытянуть один конец теста в дырку.
Жарить печенье хворост в кипящем масле.
Готовый и остывший хворост посыпать сахарной пудрой.

Из данного количества молока получается очень много хвороста. Если много не надо, то лучше взять 0,5 – 1 стакан молока.