Записи с метками ‘сахарный сироп рецепт’

Сироп готовят из сахара, растворенного в воде при нагревании. Банки заливают так, чтобы сироп не доходил до края тары на 1,5—2 см, особенно в тех случаях, когда фрукты заливают холодным сиропом. При нагревании сахарный сироп расширяется и может сорвать крышку. Лучше всего при стерилизации компотов крышки не закрывать герметически, а чуть прикрепить машинкой в нескольких местах. После окончания стерилизации укупорить герметически.
Концентрация сахарных сиропов для различных компотов: [читать далее]