Записи с метками ‘щи рецепт’

Щи постные

Для приготовления первого щи постные потребуется 500 г квашеной капусты, 1 морковь, луковица, 1 ст. ложка муки, по 2 ст. ложки растительного масла и томат- пюре, лавровый лист, перец, соль по вкусу, зелень для заправки. Промыть квашеную капусту, отжать и положить отдельно в кастрюлю. Добавить 1 стакан воды или овощного бульона, немного масла и тушить около 1 часа. После этого капусту залить бульоном, положить пожаренные с томатом овощи и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки добавить специи, посолить и влить мучную заправку. Для заправки блюда щи постные муку слегка поджарить, развести теплым бульоном, варить 5 минут, а затем процедить. Подавать щи постные с рубленой зеленью, заправить растительным маслом.