Записи с метками ‘советы молодой хозяйке’

Готовим котлеты

котлетыДля котлетной массы используют главным образом шею, лопатку, грудинку, а также мелкие кусочки и обрезки. Мясо промывают, нарезают и пропускают через мясорубку. Фарш перемешивают с размоченным белым хлебом, добавляют перец и соль по вкусу и снова пропускают через мясорубку. Если котлетная масса получается сухой, добавляют мясной бульон, молоко или воду. [читать далее]