Записи с метками ‘сухоядение рецепты’

Сухоядение

Сухоядение — это термин в Церковном православном Уставе, который означает разрешение кушать в определенные дни только не вареную пищу. Разрешается эту пищу запекать. Варить нельзя. Сухоядение является очень строгой формой поста и распространяется чаще всего среди монашествующих.

В дни сухоядения разрешается кушать хлеб, соль, сырые или запеченные овощи и фрукты, сухофрукты, мед, орехи и семечки. Кроме того, разрешается употребление квашеных овощей и грибов.

Растительное масло, вино в дни когда сухоядение - не разрешаются. Можно пить чай, кофе варить нельзя, потому как чай – это настой, а кофе – отвар. Из напитков также запрещаются компоты. Ну и разумеется нельзя кушать пищу животного происхождения (мясо, молоко, яйца, молочные продукты и т.д.). Из напитков можно пить не горячий чай, воду и свежие соки.

Сухоядение чаще встречается в дни Великого поста, особенно в первую и последнюю недели, а также в среду и пятницу.

На нашем сайте в рубрике сухоядение приведены рецепты печеных овощей, которые можно готовить себе в эти строгие дни поста.

Этот печеный картофель в мундире хорошо готовить с солью. Необходимо духовку разогреть до 250°. Картофель вымыть, не чистить, разрезать пополам и срез посолить. Затем разложить картофель на противень срезом вверх и поставить в духовку. Когда срез станет коричневым и поднимется как-бы куполом вверх – печеный картофель в мундире готов.

Печеная свекла

Печеная свекла чрезвычайно полезное блюдо. Для ее приготовления нужно выбрать маленькие или средние плоды. Пока греется духовка их необходимо тщательно вымыть и вытереть насухо. Затем положить свеклу (желательно целиком, не разрезая) на противень и отправить в разогретую до 250° духовку. Примерно через 40-50 минут вы почувствуете характерный запах запеченной свеклы, кожура отсоединится и станет светлой. Это значит, что печеная свекла готова.

Печеная морковь

Для приготовления постного блюда печеная морковь нам понадобится: крупного или среднего размера морковь, орехи (можно жареные), мед и семечки. Необходимо разогреть духовой шкаф до 220-250°. Пока духовка греется нужно хорошенько промыть морковь и промокнуть насухо бумажным полотенцем. Когда духовка разогреется до нужной температуры выложить на нее морковь целиком, не разрезая. Выпекать морковь 30-40 минут. После того как печеная морковь готова, достать ее из духовки , полить медом и посыпать орехами и семечками.