Тефтели бывают разные: рыбные, мясные, тефтели из птицы. Тефтели в соусе отличаются нежным вкусом, поэтому тефтели в соусе рецепт всегда найдётся в меню.

Записи с метками ‘Тефтели в соусе рецепт’

Тефтели в духовке

Привлекательность тефтелей в духовке заключается в необычности и лёгкости приготовления.  С добавлением сыра тефтели в духовке приобретают более нежный вкус, а тушение в помидорной массе делает их сочными.

Тефтели в духовке [читать далее]

Куриные тефтели

Куриные тефтелиВ приготовлении куриных тефтелей лучше всего использовать куриные грудки. Сами по себе грудки суховатые, а для тефтелей – в самый раз. К тому же куриные тефтели их грудок можно давать маленьким детям, т.к. блюдо не содержит лишнего жира и детки едят его с удовольствием. Что-бы сделать особенно легкий вариант куриных тефтелей их можно не обжаривать, а приготовить в пароварке.

Ингредиенты: упаковка куриных грудок, 1 стакан риса, у крупная луковица, 1-2 яйца, чеснок – по желанию, пучок укропа, соль – по вкусу, растительное масло. [читать далее]

Рыбные тефтели

Тефтели рыбныеМногие дети, да и взрослые не любят рыбу из-за костей. Советуем приготовить рыбные тефтели. Они вкусные, нежные и очень полезные. Для приготовления рыбные тефтели потребуется: 100 г рыбы (трески), 20 г белого хлеба, 50 г творога, 1/2 луковицы, яйцо, по 1 ст. ложке муки, масла растительного и кетчупа, 1 ч. ложка сахара, соль – по вкусу.
Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусками, смешать с творогом и поджаренным репчатым луком, добавить замоченный в холодной воде хлеб, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, тщательно перемешать, сформовать тефтели, обвалять их в муке, обжарить с обеих сторон, залить кетчупом и тушить рыбные тефтели на слабом огне до готовности.

Тефтели с подливкой

тефтели с подливкойМясо для блюда тефтели с подливкой прокрутить, посолить, поперчить и смешать с полуготовым рисом. Из этой массы скатать шарики (что-бы мясо не липло к рукам можно периодически руки мочить).

После того, как все шарики скатали нужно их обжарить на растительном масле.
Затем складываем обжаренные тефтели в кастрюлю и заливаем следующим соусом:

Соус на тефтели с подливкой: на постном масле обжарить много лука. Поджарится лук – бросаем к нему тертую морковь, болгарский перец и еще жарим. В конце бросаем очищенные и нарезанные помидоры. Соус по вкусу солим, кладем немного сахара и тушим до однородной массы. Сверху готовый соус для тефтелей с подливкой,  посыпаем укропом.

Этим соусом заливаем обжаренные тефтели и тушим все вместе 20-30 минут. Получаются очень нежные тефтели с подливкой.