Записи с метками ‘восточные пряности’

Пряности

пряностиПряности – это группа вкусовых продуктов, к которым относятся высушенные части растений, содержащие эфирные масла, алкалоиды и гликозиды. При добавлении пряностей к пищевым продуктам появляется приятный вкус и аромат. Перечислим некоторые из них. Кардамон – плоды растения из семейства имбирных, в которых содержится до 20% семян, отличающихся тонким вкусом и ароматом. Кориандр – плоды однолетнего эфиромасличного растения, содержат эфирное масло. [читать далее]