Записи с метками ‘яблоки с сахаром’

Яблоки в сахаре

На яблоки в сахаре отбирают зрелые, здоровые плоды груш или яблок (кисло-сладкие), моют, очищают от кожицы (лучше ножом для очистки овощей); если плоды нежные, то кладут в банки с кожицей, нарезают ломтиками толщиной до 2 см, вырезая сердцевину, укладывают в банки, пересыпая сахаром.
На пол-литровую банку берут 200 г сахара (если плоды кислые, то до 300 г), на литровую — от 250 до 400 г. Банки накрывают жестяными крышками, прикрепляют и стерилизуют:
полулитровые банки 15 минут
литровые банки 20—25 минут
После стерилизации банки с яблоками в сахаре герметически укупоривают.