Записи с метками ‘запеканка из картофеля рецепт’

Запеканка из картофеля

im30_92593.jpgОчищенный сырой картофель нарезать для блюда запеканка из картофеля тонкими ломтиками. Смешать молоко, натертый на крупной терке сыр (50 г) и взбитое яйцо. Положить на сковороду картофель, залить его полученной смесью, посыпать черным перцем и положить сверху кусочки сливочного масла. Затем посыпать запеканку натертым сыром, довести до кипения и поставить в духовку, закрыв крышкой на 30 минут. Затем снять крышку и продолжать запекать горячее запеканка из картофеля еще 10-15 минут.

Для приготовления запеканки на 1 кг молодого картофеля потребуется 3 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и специи по вкусу.
Молодой картофель вымыть, потереть, чтобы отошла шелуха, но не чистить. Вскипятить воду, посолить, положить картофель и сварить до полуготовности. На противень налить растительное масло, положить мелко нарезанную зелень, лук, соль, специи и прогреть на небольшом огне. Откинуть картофель, нарезать его толстыми кружками, разложить ровным слоем на противень поверх масла и овощей, посолить, поперчить, добавить немного картофельного отвара и запечь в духовке. Перед подачей к столу остудить и посыпать мелко нарезанной зеленью.